Месец эксплуатирую шкаф CASO DryAged Master 63. Основной упор на точность: сенсорное управление держит заданный температурный режим в диапазоне 2–14°C без скачков. При сухом созревании филе активный обдув и угольный фильтр не дают накопиться запаху. Удобен один факт: три крюка для мяса позволяют развесить крупные куски, не мешая друг другу. УФ-лампа работает в фоне, не требуя внимания. Габариты компактны, вес 41,4 кг стабилен.